Vịt kho gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch nửa con vịt bằng rượu trắng và muối, sau đó cắt thành khúc vừa ăn. Đâm vài tép tỏi vào thịt, ướp với một chút bột nghệ và gia vị, rồi thái sợi gừng.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho vịt vào chảo, xào trên lửa lớn cho thịt săn lại. Khi thịt đã săn, đổ nước lọc vừa đủ ngập mặt vịt và tiếp tục xào nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Giảm lửa vừa, hầm cho thịt mềm, nước sệt lại. Nêm nếm vừa ăn cho vừa vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Món vịt kho gừng đã hoàn thành, tôi dọn kèm rau luộc hoặc bánh mì để chấm nước. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị ấm áp trong mùa dịch.