Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram thịt vịt (Có thể dùng gà, thịt heo)
- 3 nhánh sả
- 2 củ tỏi Lý Sơn
- Mè trắng rang (tùy thích)
- 2 trái ớt (tùy khẩu vị ăn cay tăng hoặc giảm)
Gia vị
- 10 muỗng cafe nước tương (Xì dầu)
- 1 muỗng mắm
- 2 muỗng đường
Mình học công thức này từ mẹ chồng ở Huế và muốn chia sẻ lại cho các bạn. Vịt được chiên vàng giòn, sau đó ngấm đậm hương sả, tỏi, ớt và nước sốt đậm đà. Món ăn nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, phù hợp cho bữa tối cho hai người. Khi ăn kèm với cơm nóng, vịt chiên sẽ thổi bùng hương vị truyền thống của Huế. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn thật ngon và đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 500 g thịt vịt (có thể thay bằng gà hoặc heo) bằng rượu gừng để khử mùi, rồi cắt thành khúc miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun chảo lên lửa vừa, cho thịt vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt, tạo lớp vỏ giòn.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ thịt chiên, băm nhỏ sả, tỏi, cắt ớt và rang mè. Trộn hỗn hợp xì dầu, mắm, đường, ớt, tỏi, mè, sả thành nước sốt, nếm và điều chỉnh vị cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã vàng và chín, đổ toàn bộ nước sốt vào chảo (nếu dầu quá nhiều, bỏ bớt ra). Đảo đều khoảng 3 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 5
Bước 5
Bày món lên đĩa, ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
4.1/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Vịt chiên giòn thơm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Vịt chiên giòn thơm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Vịt chiên giòn thơm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Vịt chiên giòn thơm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Vịt chiên giòn thơm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Vịt chiên giòn thơm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.