Viên Khoai Tây Bọc Tôm (Ăn Dặm)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 củ khoai tây
- 2 con tôm sú
- 2 muỗng cà phê bột mì hữu cơ
- 1 lòng đỏ trứng gà ta
Gia vị
- Hành ngò (tùy ý)
- Tí tiêu xay
- Tí xíu hạt nêm rong biển (nếu có)
Mình sẽ chia sẻ cách làm viên khoai tây bọc tôm siêu mềm, thơm ngon, phù hợp cho bé ăn dặm hoặc làm món snack cho cả nhà. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt lát và hấp khoai tây cho tới chín mềm, rồi tán nhuyễn thành bột mịn. Tôm sú được bỏ đầu, chỉ đen và băm nhỏ, trộn cùng khoai tây, bột mì, tiêu và hạt nêm để tạo hương vị vừa ăn. Sau khi vo thành viên tròn, mình quét một lớp lòng đỏ trứng lên mặt và nướng vàng giòn ở 200 °C trong 15 phút. Khi ra lò, những viên bánh thơm phức, màu vàng óng sẽ làm bé và mọi người đều mê mải.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát mỏng rồi hấp cho tới khi chín mềm. Sau khi nguội, dùng muỗng nghiền nhuyễn thành bột mịn.
- 2
Bước 2
Tôm sú bỏ đuôi, loại bỏ đầu và chỉ đen, sau đó băm nhuyễn phần thân để dễ trộn.
- 3
Bước 3
Cho tôm băm, khoai tây nghiền, bột mì, tiêu và hạt nêm vào một bát lớn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 4
Bước 4
Vo hỗn hợp thành những viên tròn vừa ăn, dùng cọ quét một lớp lòng đỏ trứng lên mặt mỗi viên. Đặt lên giấy nến đã được phết nhẹ dầu ăn, rồi nướng ở 200 °C trong 15 phút cho đến khi vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người