Vào bếp cùng con: nạc vai xào ướp húng lìu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái nhỏ thịt nạc vai thành miếng mỏng vừa ăn, sau đó ướp với đường, nước mắm và bột húng lìu. Dùng tay ấn nhẹ để gia vị thấm đều và để yên khoảng 10‑15 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 3 muỗng canh dầu ô liu vào. Khi dầu sôi lăn tăn, cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi hai mặt thịt chín vàng, hạ lửa vừa và tiếp tục xào cho tới khi thịt chín tới, khoảng 12‑15 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch lá húng lìu (hoặc dùng bột húng lìu đã ướp), bỏ hạt, thái mỏng và rưới một chút xì dầu lên để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị salad: trộn rau xà lách, cải xoăn, cà rốt sợi và cà chua bi với dầu dấm, tạo nên món rau tươi giòn để ăn kèm.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho cơm trắng vào chảo xào cùng thịt, trộn đều để cơm thấm hết nước sốt còn lại. Dọn ra đĩa, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.