Vào bếp cùng con: cá diêu hồng sốt hành và xì dầu
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
860 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá diêu hồng (1.35 kg)
- 500 g rau cải thìa
- 1/4 chén nước lọc (chừng 80ml)
- 1 củ hành tây
- 2 củ hành tím
- 2 củ tỏi
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 chén ăn cơm nước lọc (chừng 300ml)
Gia vị
- 4 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh đường nâu hữu cơ
- 1/2 muỗng canh bột gừng
Mình và các bé rất thích vào bếp cùng nhau, và cá diêu hồng tươi ngon luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Món cá diêu hồng sốt hành xì dầu này vừa thơm vừa đậm vị, ăn kèm rau cải thìa sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần chút kiên nhẫn và tình yêu thương. Hãy cùng nhau tạo nên một bữa ăn ấm áp, đầy màu sắc và hương vị trong vòng 45 phút nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhuyễn. Hành tây gọt vỏ, thái mỏng thành lát.
- 2
Bước 2
Bật bếp ở lửa vừa, cho 3 muỗng canh dầu ô liu và tỏi, hành băm vào xào khoảng 1 phút cho thơm. Tiếp theo thêm 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh đường nâu, 1/4 chén nước, 4 muỗng canh xì dầu và 1/2 muỗng canh bột gừng, khuấy đều và nấu thêm 1 phút. Sau đó xếp cá diêu hồng lên mặt chảo, để lớp sốt bao phủ cá.
- 3
Bước 3
Để cá nấu 7 phút, rồi lật sang mặt còn lại và tiếp tục nấu thêm 7 phút cho tới khi thịt cá dễ tách ra khỏi xương. Trong lúc chờ, mình cắt bỏ phần đầu cuống cải thìa, tách lá, rửa sạch ba lần và để ráo.
- 4
Bước 4
Cho thêm 1/4 chén nước lọc nữa vào chảo, đun sôi rồi cho cải thìa vào, nấu thêm 3 phút ở lửa vừa. Tắt bếp, bày cá và rau ra đĩa, thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.