Vả trộn xúc bánh tráng chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc vả cho tới khi chín mềm, sau đó gọt vỏ, cắt thành lát mỏng và vắt khô để chuẩn bị cho việc trộn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cắt đậu khuôn thành lát mỏng, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm kiệu rồi cho đậu khuôn vào xào nhanh, rắc bột nêm, mì chính, đường và đảo đều. Khi đậu khuôn chín vàng, để ráo và để nguội. Trong lúc chờ, mình rửa sạch rau răm, để ráo và rang mè cho tới khi chín vàng.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, mình cho vả, đậu khuôn, mè rang và rau răm vào một tô lớn, rắc bột nêm, mì chính, đường, muối, tiêu và trộn đều. Nếu muốn món ăn hơi béo hơn, có thể thêm một chút dầu phi kiệu.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình bày hỗn hợp vả trộn ra đĩa, ăn kèm bánh tráng để tăng độ giòn và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.