Vả trộn tôm thịt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái vả to
- 100 g thịt ba chỉ
- 100 g tôm
- Rau răm, húng lủi (tùy khẩu phần)
- Đậu phộng, mè rang (tùy khẩu phần)
Gia vị
- Nước mắm, muối, tiêu, đường, chanh, ớt (theo khẩu vị)
Món vả trộn tôm thịt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa nhẹ nhàng, vừa tươi mát vừa đậm đà hương vị miền Nam. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị vả mềm mại, tôm và thịt ba chỉ thơm ngon, rồi trộn cùng rau thơm, đậu phộng và nước mắm chua ngọt. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 35 phút, phù hợp cho 3 phần ăn. Thưởng thức kèm bánh tráng mè nướng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị ngọt, chua, mặn và cay trong mỗi miếng ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch vả, cho vào nước sôi có chút muối. Đun tới khi vả mềm khi xiên đũa, sau đó vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để giữ độ giòn. Gọt lớp vỏ bên ngoài, cắt dọc thành lát mỏng và vắt ráo nước.
- 2
Bước 2
Luộc tôm và thịt ba chỉ riêng biệt cho tới khi chín tới. Khi tôm chín, bóc vỏ và cắt thành miếng vừa ăn; thịt ba chỉ cắt thành hạt lựu nhỏ.
- 3
Bước 3
Rang đậu phộng và mè trên chảo cho tới khi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng óng. Trong một bát nhỏ, pha nước mắm với chanh, đường và ớt cho vừa ăn. Rau răm và húng lủi rửa sạch, thái nhỏ.
- 4
Bước 4
Cho vả, tôm, thịt, rau răm và húng lủi vào một tô lớn. Thêm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, một chút tiêu, mè rang và nước mắm đã pha. Trộn đều tay cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Rắc đậu phộng rang lên trên, dọn ra dĩa và ăn kèm bánh tráng mè nướng.
Đánh giá công thức
3.7/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Vả trộn tôm thịt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Vả trộn tôm thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Vả trộn tôm thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Vả trộn tôm thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Vả trộn tôm thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Vả trộn tôm thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.