Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lít Nước
- 3 lát Gừng
- 2 đầu hành lá hoặc vài lát Hành trắng
- 2 vắt Mì udon đông đá
- 200 g Cải muỗng
- 2 nhánh Hành lá
- 50 g Thịt bò (nếu thích)
Gia vị
- 3 muỗng cà phê Bột nêm Hondashi
- 2 muỗng cà phê Rượu mirin
- 3 muỗng cà phê Nước tương
- 1/2 muỗng canh đường phèn
Mình đã thử công thức Udon nhanh gọn từ TikTok của John và Chelsea và cảm thấy rất hài lòng. Nước dùng đậm đà nhờ bột nêm Hondashi, mirin và nước tương, kết hợp cùng mì udon mềm mịn, cải muỗng xanh tươi và hành lá thơm lừng. Bạn có thể thêm chút đường phèn và thịt bò nếu muốn tăng vị ngọt và đạm. Các bước chuẩn bị và nấu chỉ mất khoảng 20 phút, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gấp gáp. Hãy cùng mình thực hiện món Udon Express này để thưởng thức hương vị Nhật Bản ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi 1 lít nước, cho bột nêm Hondashi, rượu mirin, nước tương, lát gừng và một ít hành trắng vào, khuấy đều và để sôi trong vài phút để tạo nước dùng thơm ngon.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho mì udon đông đá vào nước sôi, nấu theo hướng dẫn trên bao bì khoảng 3‑4 phút, sau đó vớt ra và xả sạch nước.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình cho cải muỗng vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi chín tới (khoảng 2‑3 phút), vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Mình cho mì udon đã luộc vào bát, rưới ngay nước dùng nóng lên trên.
- 5
Bước 5
Xếp cải muỗng lên trên mì, nếu muốn thêm thịt bò, mình nhanh chóng trụng sơ 50g thịt bò rồi xếp lên.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, mình băm nhuyễn hành lá và rắc đều lên mặt bát để tăng hương thơm và màu sắc.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.