Ức gà xíu ăn kèm mì sợi vàng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 3 miếng ức gà, để ráo. Trộn tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường nâu, một chút ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê muối. Ướp hỗn hợp lên thịt, đảo đều, rồi để trong tủ lạnh khoảng 3 giờ để gia vị thấm sâu.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi thịt đã ngấm, đun nóng chảo trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Đặt ức gà đã ướp vào chảo, giảm lửa vừa, áp chảo mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho tới khi thịt chín vàng và thấm vị. Nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt ức gà thành lát mỏng, xếp ra đĩa. Dùng kèm mì sợi vàng đã luộc chín, có thể rưới thêm nước sốt còn lại trong chảo. Thưởng thức ngay khi còn ấm.