Ức gà xé sốt cay cuốn bánh tráng gạo lứt – Bữa trưa giảm cân

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế ức gà: rửa sạch, cho vào nồi nước sôi có chút muối và 1 muỗng rượu trắng, luộc trong 6‑8 phút cho tới khi chín tới. Sau đó vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Ngay sau khi luộc xong, cho ức gà vào thau đá lạnh trong khoảng 1 phút để nhiệt độ hạ xuống, rồi dùng nĩa xé thành sợi nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo trên bếp với lửa lớn, chỉ cần một ít dầu oliu (hoặc không dùng dầu nếu dùng chảo không dính).

4. 4

   Bước 4

   Cho 2 tép tỏi băm vào chảo, xào cho tỏi thơm lên, rồi cho thịt gà đã xé vào, đảo đều ở lửa vừa trong khoảng 5 phút cho gà thấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Thêm 2,5 muỗng canh tương ớt ít đường, 3 dây tiêu xanh và 1 ly nước (khoảng 200 ml) vào chảo, hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi nước sốt sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Chuẩn bị các loại rau tươi và rau ngâm yêu thích, đặt lên bánh tráng gạo lứt, cuộn lại cùng thịt gà xé và sốt. Thưởng thức ngay, có thể kèm sốt mè nếu muốn.