Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g ức gà
- 1/2 quả ớt chuông xanh, cắt sợi
- 1/2 củ cà rốt, thái sợi
- 1/2 bông cải xanh, tách nhỏ
- 1 tép tỏi băm
- 1 cọng xả, cắt khúc
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối hồng
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng canh nước màu (tùy chọn)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món ức gà xào rau xào siêu nhanh, chỉ mất khoảng 20 phút mà vẫn giữ được độ thơm ngon và dinh dưỡng. Đầu tiên mình cắt ức gà thành miếng vuông, ướp gia vị để thịt mềm và thấm vị. Sau đó xào gà nhanh trên lửa lớn, rồi tách ra xào các loại rau củ tươi giòn. Cuối cùng, mình kết hợp hai phần lại, rắc thêm một chút tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhẹ vừa đầy đủ chất.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt ức gà thành miếng vuông, ướp với muối hồng, gừng sợi, xả, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng canh nước tương. Trộn đều và để yên 5 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm ức gà đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, rưới một ít nước và 1/2 muỗng canh nước màu. Đảo đến khi nước gần hết và gà chín tới; nếu muốn có nước dùng cho cơm thì để lại một chút.
- 3
Bước 3
Trong một chảo khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu, cho tỏi băm vào cho thơm, rồi cho cà rốt và bông cải vào xào trước (các loại rau cứng hơn). Khi rau đã mềm, thêm ớt chuông xanh, một chút muối hồng và một ít nước. Xào cho rau chín tới, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
3.7/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ức gà xào rau xào)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức gà xào rau xào)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ức gà xào rau xào)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ức gà xào rau xào)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ức gà xào rau xào)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ức gà xào rau xào)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.