Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng ức gà cỡ vừa
- 1-2 múi cam (lấy nước cốt)
- Bông cải xanh (xúp lơ xanh)
- Bắp cải trắng
- Bắp cải tím
- Hành tây
Gia vị
- Vài tép tỏi băm
- 1 muỗng canh nước tương Magi
- 1 muỗng canh tương ớt Chinsu
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1 ít tiêu
- 1 muỗng canh nước màu dừa nguyên chất
- 1-2 muỗng canh tương ớt Tâm Đức (tùy độ cay)
Mình vừa thử làm ức gà xào rau ăn sạch, món này thật sự nhẹ nhàng mà vẫn đầy đặn. Thịt gà được ướp ngấm vị cam, nước tương và dầu olive, nên mỗi miếng đều mềm và thơm. Rau xanh giòn tan, kết hợp cùng hương vị cay nhẹ của tương ớt, tạo nên một bữa ăn ít calo nhưng không hề nhạt nhẽo. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, rất phù hợp cho những ngày bận rộn. Đặc biệt, mỗi khẩu phần chỉ khoảng 160 cal, lý tưởng cho chế độ ăn kiêng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho nước cốt cam, tương ớt, dầu olive, tỏi băm, nước màu dừa, tiêu và nước tương vào một chén, khuấy đều thành hỗn hợp ướp.
- 2
Bước 2
Rửa sạch ức gà, cắt thành khúc vừa ăn, cho vào chén hỗn hợp vừa chuẩn bị, trộn nhẹ để gà thấm đều. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 30‑60 phút (có thể ướp qua đêm).
- 3
Bước 3
Đun chảo trên lửa vừa, cho gà đã ướp vào xào sơ cho tới khi chín tới, sau đó cho hành tây vào xào thêm vài phút. Tiếp tục cho bắp cải trắng và tím vào xào, nếu muốn rau nhanh chín có thể thêm một chút nước luộc rau.
- 4
Bước 4
Trong khi đó, đun nồi nước, cho bông cải xanh vào luộc cho tới khi chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn, sau đó vớt ra xếp lên đĩa cùng gà xào bắp cải. Rắc thêm một chút tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào