Ức gà xào rau củ thập cẩm – Món ăn giảm cân nhanh, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình để nguyên liệu đông lạnh sẵn sàng: ức gà đã được mua và để trong ngăn đá, còn rau củ thập cẩm (cà rốt, đậu Hà Lan, bắp non) cũng đã được đóng gói sẵn 1 kg. Khi muốn nấu, chỉ cần lấy ra và bắt đầu chuẩn bị.

2. 2

   Bước 2

   Đầu tiên mình rã đông ức gà bằng cách cho vào nước sôi trong vài phút, rồi vớt lên, rửa lại bằng nước lạnh và cắt thành khúc vuông vừa ăn. Việc này giúp thịt giữ được độ mềm và giảm bớt thời gian nấu.

3. 3

   Bước 3

   Rau củ mình rửa sạch dưới vòi nước. Cà rốt cắt thành hạt lựu nhỏ, bắp non và đậu Hà Lan nếu còn nguyên hạt thì tách ra. Khi dùng rau tươi, mình sẽ thực hiện bước này ngay trước khi xào để giữ độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, bật lửa vừa, phi thơm tỏi băm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, mình cho ức gà đã cắt vào, xào nhanh tay, nêm một chút muối và bột nêm vừa ăn, đảo đều cho tới khi thịt chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Khi thịt gà đã chín, mình tăng lửa lên cao, cho rau củ thập cẩm đã chuẩn bị vào xào chung. Đảo liên tục để rau giữ được độ giòn, đồng thời để lửa mạnh giúp bớt bớt nước ra nhanh. Nêm thêm một chút muối hoặc bột nêm nếu cần.

6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục xào cho tới khi phần nước trong chảo vừa cạn, rau củ vẫn còn độ ẩm vừa phải và giữ được hương vị. Khi thấy hỗn hợp khô bớt và thơm, mình tắt bếp.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình xếp món ức gà xào rau củ thập cẩm ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Bữa ăn vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày năng động.