Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g ức gà không da
- 1 củ cà rốt
- 100 g củ sắn (củ đậu)
- 100 g cọng cải thìa
- 2 củ hành tím băm
Gia vị
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Tiêu
- tỏi (đập dập)
Mình rất thích món ức gà xào rau củ vì vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, phù hợp cho người ăn kiêng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như ức gà, cà rốt, củ sắn và cải thìa, mình có thể chuẩn bị một bữa ăn nhanh gọn trong vòng 25 phút. Đầu tiên mình sẽ cắt sợi thịt gà và ướp nhẹ với nước mắm, muối và tiêu, rồi xào cùng các loại rau củ giòn tan. Khi rau củ chín tới độ giòn vừa, hương vị đậm đà của nước mắm và tỏi thơm sẽ lan tỏa khắp bát cơm. Món ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp khoảng 380 kcal cho mỗi khẩu phần, giúp bạn duy trì cân nặng mà không lo ngán.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Củ sắn và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi; cọng cải thìa nếu to thì chẻ làm đôi, rửa sạch và để ráo. Thịt ức gà cắt sợi, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 củ hành tím băm và một chút tiêu. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 5 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi đập dập vào phi thơm. Thêm thịt gà đã ướp vào xào nhanh cho tới khi săn lại, sau đó cho cà rốt, củ sắn và cải thìa vào, đảo đều và xào liên tục cho tới khi rau củ chín tới độ giòn vừa. Nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.