Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g ức gà
- 2 túi nấm đùi gà (hoặc nhiều hơn nếu thích)
- 3 tép tỏi
- 3 củ hành (hoặc hành tím)
Gia vị
- Muối
- Nước tương
- Dầu hào
- Tương ớt
- Dầu ăn (khoảng 1 thìa canh) – để xào
Mình rất thích món gà xào nhẹ nhàng, vừa thơm vừa đầy dinh dưỡng. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Ức gà xào nấm đùi gà, một món ăn phù hợp cho bữa ăn healthy của cả gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian chuẩn bị, bạn sẽ có một đĩa gà mềm, nấm ngọt và màu sắc bắt mắt. Các bước mình mô tả chi tiết, dễ làm và không mất công sức. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt ức gà thành những miếng vừa ăn, rồi cho vào nồi nước sôi luộc nhanh khoảng 5‑7 phút cho thịt săn lại, giúp gà chín đều và giảm thời gian xào sau này.
- 2
Bước 2
Mình băm nhỏ tỏi và hành, rửa sạch nấm rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nếu nấm to, mình cắt dọc thành ba phần; nếu nấm nhỏ thì cắt làm đôi.
- 3
Bước 3
Mình luộc nấm nhanh trong nước sôi khoảng 2‑3 phút (có thể bỏ qua nếu thích nấm giòn). Việc này giúp giảm lượng nước khi xào và giảm mùi hăng của nấm.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi xào tỏi và hành cho thơm. Tiếp theo mình cho thịt gà đã luộc vào đảo nhanh, nêm một ít nước tương, dầu hào, muối và tương ớt, xào khoảng 5 phút cho gà gần chín. Sau đó mình cho nấm vào chảo, đảo thêm 2‑3 phút, nêm lại cho vừa miệng và đổ một chút nước lọc vào, hầm nhẹ 5 phút nữa cho nước ngấm. Khi gà và nấm chín tới, mình tắt bếp, tránh để gà khô cứng.
Đánh giá công thức
4.4/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ức gà xào nấm đùi gà)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức gà xào nấm đùi gà)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức gà xào nấm đùi gà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ức gà xào nấm đùi gà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ức gà xào nấm đùi gà)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức gà xào nấm đùi gà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.