Ức gà xào nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm mỡ hai lần để loại bỏ bụi bẩn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tách phần thân nấm, cắt thành miếng vừa ăn như trong ảnh.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch ức gà, nếu có xương thì gọt bỏ, sau đó cắt thành lát mỏng.

   
4. 4

   Bước 4

   Ướp ức gà với 1 thìa nước mắm, một chút hạt tiêu và 1 thìa bột bắp, trộn đều và để yên 20 phút. Đun chảo chống dính, cho một ít dầu, chiên ức gà cho vàng đều hai mặt, rồi gắp ra.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong cùng chảo, phi thơm tỏi băm, rồi cho nấm mỡ vào xào đến khi nấm mềm.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm ức gà đã chiên vào chảo, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào và một chút hạt tiêu, đảo đều cho gia vị thấm. Nếu cần, thêm chút bột bắp để điều chỉnh độ sệt. Dọn ra ăn nóng.