Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g ức gà (cắt miếng vừa ăn)
- 1/2 quả ớt chuông xanh (cắt miếng vừa ăn)
- 1/2 quả ớt chuông vàng (cắt miếng vừa ăn)
- 1/2 quả ớt chuông đỏ (cắt miếng vừa ăn)
- 2 muỗng canh bột bắp
- Dầu ăn (dùng để xào, khoảng 1 muỗng canh)
Gia vị
- 1 muỗng canh tương ớt Chinsu
- 1 muỗng canh tương cà
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê mì chính
- 1,5 muỗng canh đường
- Một chút bột ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng canh hành khô (băm nhỏ)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm ức gà xào lúc lắc siêu ngon, đậm vị chua ngọt cay, chỉ mất khoảng 30 phút từ chuẩn bị tới khi dọn ra đĩa. Đầu tiên mình ướp gà với hỗn hợp nước sốt và gia vị, để thịt thấm đều trong 15 phút. Sau đó xào nhanh cùng 3 loại ớt chuông và hành khô cho tới khi thịt mềm, ớt chuông giòn. Món ăn này thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, chắc chắn sẽ làm bữa tối của gia đình thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho ức gà vào một bát lớn, thêm 1 muỗng canh tương ớt Chinsu, 1 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê xì dầu, 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1,5 muỗng canh đường, một chút bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 2 muỗng canh bột bắp. Trộn đều cho gia vị thấm đều vào thịt, sau đó để yên 15 phút để gà ngấm vị.
- 2
Bước 2
Trong chảo nóng, mình cho một ít dầu ăn rồi phi thơm hành khô. Tiếp theo, đổ gà đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Khi gà đã chín tới, mình cho toàn bộ ớt chuông đã cắt vào chung, rắc thêm 1 muỗng canh hạt nêm để ớt chuông mềm và thấm vị. Xào đều cho tới khi ớt chuông vừa chín vừa giòn, thịt gà mềm ngậy, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
3.7/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức gà xào lúc lắc – Món gà xào thơm ngon, nhanh gọn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ức gà xào lúc lắc – Món gà xào thơm ngon, nhanh gọn)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ức gà xào lúc lắc – Món gà xào thơm ngon, nhanh gọn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ức gà xào lúc lắc – Món gà xào thơm ngon, nhanh gọn)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ức gà xào lúc lắc – Món gà xào thơm ngon, nhanh gọn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ức gà xào lúc lắc – Món gà xào thơm ngon, nhanh gọn)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.