Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 475g ức gà (cắt miếng mỏng vừa ăn)
- 75g lá lốt (cắt sợi)
- 1 tép tỏi băm
- 1/4 trái ớt băm
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Tiêu đen xay (tùy khẩu vị)
Món ức gà xào lá lốt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị Việt. Thịt gà mềm mại, thấm vị nước mắm và tỏi, kết hợp cùng lá lốt thơm mát, tạo nên hương thơm đặc trưng. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 10 phút nấu, bạn đã có một món ăn đầy màu sắc, thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc làm món nhậu. Thực đơn này phù hợp cho 4 người, mỗi phần cung cấp khoảng 280 kcal, vừa ngon vừa nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt ức gà thành miếng mỏng vừa ăn, sau đó ướp với nước mắm, tỏi băm, ớt băm và đường trong 15 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Cắt lá lốt thành sợi nhỏ, băm hành tím. Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ô liu, phi thơm hành tím, rồi cho gà vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm 1 muỗng canh dầu hào. Xào đến gà chín săn trong khoảng 5‑8 phút.
- 3
Bước 3
Khi gà đã chín, cho lá lốt vào xào nhanh trong 30 giây, tắt bếp, bày ra đĩa, rắc tiêu đen xay và thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc làm món nhậu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.