Ức gà xào khoai tây cà rốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch khoai tây và cà rốt, gọt vỏ nếu muốn, rồi cắt thành khúc vừa ăn, kích thước tương tự miếng gà.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1‑2 thìa cà phê dầu oliu, thả hành tím băm vào phi thơm. Khi hương thơm lan tỏa, cho ức gà vào đảo nhanh cho tới khi thịt săn lại.

4. 4

   Bước 4

   Nêm 1 thìa cà phê nước mắm và ½ thìa cà phê đường, tiếp tục đảo đều để gia vị thấm vào thịt.

5. 5

   Bước 5

   Thêm khoai tây và cà rốt vào chảo, đảo đều. Nếu thấy rau củ chưa mềm, rưới thêm một ít nước (khoảng 30 ml) rồi đậy nắp, để hơi nước giúp khoai tây nhanh mềm hơn.

6. 6

   Bước 6

   Khi khoai tây và cà rốt chín tới, tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, trộn nhẹ rồi cho ra dĩa.

7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức ngay khi còn nóng – món ức gà xào khoai tây cà rốt vừa nhẹ, vừa đầy đủ dinh dưỡng.