Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ức gà lớn (khoảng 200 g), cắt miếng vừa ăn
- 4 cây đậu que dẹp, cắt khúc 3 cm
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt sợi
- 1 chén (≈100 g) giá đậu xanh, rửa sạch
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 1/2 thìa cà phê bột nêm gà
- 1 thìa canh dầu ăn
Món ăn cơm thường ngày, mình thích làm vì vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc và hương vị đậm đà. Thịt gà mềm, rau củ giòn, hòa quyện cùng nước mắm và tiêu, tạo nên một bữa ăn vừa ngon vừa cân bằng dinh dưỡng. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các nguyên liệu. Thái ức gà thành miếng vừa ăn, cắt đậu que thành khúc 3 cm, gọt vỏ cà rốt rồi cắt sợi, rửa sạch giá đậu xanh. Băm nhuyễn tỏi và hành tím.
- 2
Bước 2
Ướp gà với 1 thìa cà phê nước mắm, tiêu và bột nêm gà trong khoảng 5‑10 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi và hành tím cho đến khi có mùi thơm nhẹ.
- 4
Bước 4
Thêm gà đã ướp vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi gà chín tới khoảng 70 %, vừa săn lại vừa giữ độ mềm.
- 5
Bước 5
Cho cà rốt, đậu que và giá đậu xanh vào chảo, tiếp tục xào mạnh tay khoảng 3‑4 phút cho rau củ chín tới vừa giòn, vẫn giữ được màu sắc tươi sáng.
- 6
Bước 6
Nêm nếm lại với một chút nước mắm nếu cần, thêm tiêu nếu muốn đậm hơn, đảo đều cho gia vị thấm đều vào nguyên liệu.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, chuyển món ra đĩa và dọn ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún tươi.
Đánh giá công thức
4.1/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức Gà Xào Đậu Que Dẹp, Cà Rốt & Giá)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ức Gà Xào Đậu Que Dẹp, Cà Rốt & Giá)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ức Gà Xào Đậu Que Dẹp, Cà Rốt & Giá)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ức Gà Xào Đậu Que Dẹp, Cà Rốt & Giá)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ức Gà Xào Đậu Que Dẹp, Cà Rốt & Giá)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ức Gà Xào Đậu Que Dẹp, Cà Rốt & Giá)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.