Ức gà xào chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn, rồi lăn qua bột chiên giòn. Đổ một ít dầu vào chảo, chiên nhanh gà cho tới màu vàng nhẹ, vớt ra để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt ớt chuông và hành tây thành sợi, xào nhanh trong chảo với một chút muối và bột ngọt cho vừa chín tới. Trong khi đó, mình pha nước sốt: 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm, rồi đổ hỗn hợp sốt vào, đun sôi.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi sốt sôi, mình cho gà đã chiên vào xào cùng sốt, đảo đều cho gà thấm đều hương vị và nước sốt sệt lại. Cuối cùng, mình cho ớt chuông, hành tây đã xào vào, nêm thêm nước mắm và bột ngọt nếu cần, đảo nhanh lên bếp rồi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng, có thể dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.