Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr thịt ức gà
- 1 bông cải xanh
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 mcf bột bắp
- mè rang
Gia vị
- 2 mc Mirin
- 2 mc Rượu Sake
- 2 mc Shoyu
- 1 mcf đường
- 1 mcf hạt nêm gà
- 1 mc tương ớt
- bột ớt 7 vị
- Dầu thực vật
Mình thường nghĩ ức gà hơi khô, nhưng khi xào cùng bông cải và sốt Nhật, món ăn sẽ vừa mềm vừa đậm vị, rất thích hợp cho những ai đang muốn giảm cân hoặc tăng cơ. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị rau củ giòn tan, sau đó chiên gà tới độ vàng ươm, cuối cùng là hòa quyện cùng nước sốt thơm ngon. Món này chỉ mất khoảng 30 phút, dễ làm và ăn kèm cơm trắng rất hợp. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình tin là bạn sẽ thích ngay từ miếng đầu tiên!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tách bông cải thành các khúc, bỏ lớp vỏ ở thân và cắt lõi thành lát dày. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng. Rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước, cho bông cải và cà rốt vào chần sơ rồi vớt ra ngâm ngay trong bát nước đá để giữ màu xanh và độ giòn. Gà rửa sạch, lau khô, cắt thành khối vuông vừa ăn. Trong một chén, mình hòa đều Mirin, Rượu Sake, Shoyu, đường, hạt nêm gà, tương ớt, bột bắp và tỏi băm nhỏ, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu thực vật, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo mình cho gà vào xào cho đến khi bề mặt vàng đều và chín tới. Đậy nắp trong vài giây để gà hấp hơi, giúp thịt mềm hơn.
- 3
Bước 3
Khi gà đã chín kỹ, mình mở nắp cho chén sốt đã chuẩn bị vào, đảo nhanh tay để gia vị thấm đều. Sau đó cho toàn bộ bông cải và cà rốt đã chần vào, đảo nhẹ trong khoảng 1‑2 phút cho rau củ ngấm sốt, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình bày món ăn ra đĩa, rắc một ít mè rang và bột ớt 7 vị lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng cơm trắng sẽ thật ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.