Ức Gà Viên Rong Biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ức gà, cắt thành miếng nhỏ rồi để vào ngăn đá khoảng 10‑15 phút để thịt hơi cứng, giúp xay nhuyễn dễ dàng hơn.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt gà đã lạnh, rong biển, bột năng, hành tây, hành tím và các gia vị (tiêu, nước mắm, hạt nêm) vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất, sau đó dùng tay vo tròn thành các viên vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước lớn, thả các viên gà vào. Khi viên thịt nổi lên mặt, tiếp tục nấu thêm 2‑3 phút để chắc chắn chín tới. Vớt ra, ngâm ngay trong bát nước lạnh hoặc thau nước đá để giữ độ giòn, rồi để ráo và bảo quản trong ngăn đông nếu không dùng ngay.