Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 75 g khoai tây
- 50 g ức gà
- 30 ml sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- 30 g bột chiên xù
Món Ức gà viên khoai tây chiên giòn là một món ăn Việt Nam đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn hay bữa ăn nhẹ. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ việc hấp gà, khoai tây tới việc chiên vàng ươm. Các bước ngắn gọn, dễ thực hiện, giúp bạn có ngay những viên gà thơm ngon, giòn tan. Thử làm ngay để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của khoai tây hòa quyện cùng thịt gà mềm mại, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, cắt miếng vừa ăn và hấp cho đến khi chín mềm. Đồng thời, hấp ức gà cho tới khi trắng hồng và chín tới.
- 2
Bước 2
Khi khoai tây còn nóng, dùng muỗng nghiền nhuyễn, trộn ngay với một ít sữa tươi để tạo độ mềm mịn. Thêm thịt gà đã xay nhuyễn vào, trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Lấy hỗn hợp ra, vo thành các viên vừa ăn. Lăn từng viên qua trứng gà đã đánh tan, sau đó lăn qua bột chiên xù cho lớp bột dày đều.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng, hạ lửa vừa. Chiên các viên gà cho đến khi cả hai mặt vàng đều và giòn tan, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
Đánh giá công thức
3.7/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ức gà viên khoai tây chiên giòn)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức gà viên khoai tây chiên giòn)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ức gà viên khoai tây chiên giòn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ức gà viên khoai tây chiên giòn)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ức gà viên khoai tây chiên giòn)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ức gà viên khoai tây chiên giòn)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.