Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ức gà
- Bột yến mạch hoặc yến mạch cán dẹp, cán mỏng (đủ để áo bột)
- 1 hũ sữa chua không đường
- 90 ml nước lọc
Gia vị
- 1 m dầu hào
- 1 m mật ong
- 1/2 m muối
- Tiêu, ngò tây (tùy khẩu vị)
- 1 m tương ớt
- 1 m nước tương
- 1 m dầu mè
- 1 m ớt bột (tuỳ thích)
Mình rất thích món Ức gà viên giòn tan, vừa nhẹ vừa đầy đặn. Với ức gà tươi, lớp bột yến mạch giòn và nước sốt thơm lừng, món này vừa nhanh gọn lại rất thích hợp cho bữa tối bận rộn. Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm món ăn này chỉ trong vòng nửa giờ mà không cần dụng cụ phức tạp. Hãy cùng mình khám phá cách ướp, áo bột và chiên giòn để có những viên gà thơm ngon, hấp dẫn cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt ức gà thành những miếng vừa ăn, cho vào bát, rồi trộn đều với hỗn hợp nước sốt (xem công thức dưới). Đậy bát và để ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt thấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, lấy gà ra, lăn qua lớp bột yến mạch mỏng cho đều. Đặt các miếng gà lên khay air‑fryer, nướng ở 170 °C trong 10 phút, rồi lật mặt và nướng thêm 10 phút cho đến khi bề mặt vàng giòn.
- 3
Bước 3
Trong lúc gà đang nướng, đun sôi hỗn hợp nước sốt (các nguyên liệu còn lại) trên bếp, rồi cho gà đã nướng vào khuấy nhẹ cho sốt bám đều. Đậy nắp, để lửa nhỏ cho sốt sệt lại khoảng 2‑3 phút, rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và rắc thêm tiêu, ngò tây lên trên.
Đánh giá công thức
4.4/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ức gà viên)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức gà viên)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức gà viên)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ức gà viên)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ức gà viên)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.