Chuẩn bị
2 tiếng 30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ức gà
- Hh butter milk (8ml sữa tươi + 1ml giấm trắng)
- Khoai lang
- Carrot
- Bông cải
- Salad
- Arugula
Gia vị
- 2 tbsp sốt BBQ Hàn
- 2 tbsp dầu mè
- 1 chút muối hồng
Mình thử làm ức gà ướp bơ sữa và dầu mè, rồi nướng trong Air Fryer không cần dầu. Thịt mềm, ngọt tự nhiên, không bị khô, còn thơm mùi BBQ Hàn. Chỉ mất khoảng 2 tiếng 30 phút chuẩn bị, sau đó chỉ 20 phút nấu, rất tiện cho bữa tối nhanh gọn. Kèm với khoai lang, cà rốt, bông cải và salad arugula, món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa hấp dẫn mắt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt ức gà dọc thành 2 phần, ngâm trong hỗn hợp butter milk (8ml sữa tươi + 1ml giấm trắng) trong 2 giờ. Sau khi ngâm, rửa sơ qua nước lạnh, lau khô và ướp với dầu mè cùng một chút muối hồng trong 30 phút.
- 2
Bước 2
Làm nóng Air Fryer ở 390°F (khoảng 200°C) trong 2 phút. Đặt ức gà vào khay, nướng 8 phút, rồi lật mặt và tiếp tục nướng thêm 4 phút cho đến khi thịt chín vàng và thơm.
- 3
Bước 3
Lấy ức gà ra để yên 5 phút trước khi cắt. Việc này giúp nước trong thịt tái phân bố, tránh làm thịt bị khô khi cắt ngay sau khi nướng.
- 4
Bước 4
Bày ức gà lên đĩa, kèm với khoai lang, cà rốt, bông cải đã luộc hoặc hấp, và salad arugula. Trang trí tùy ý và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.