Ức gà ướp cà ri áp chảo kèm khoai tây chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, dùng muối, nước tương Maggi, đường (hoặc mật mía), bột nghệ, bột gừng, ớt bột, bột cà ri và một ít dầu ăn ướp đều. Để ướp trong 30‑60 phút để gia vị thấm sâu, sau đó cho chảo lên lửa lớn, áp chảo gà khoảng 8‑10 phút cho đến khi mặt ngoài vàng óng và bên trong vẫn mềm, ngon.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành dạng que hoặc lát tùy thích. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo và dùng giấy thấm khô. Đun dầu trong chảo hoặc nồi chiên đến 160 °C, chiên khoai lần đầu 2‑3 phút, vớt ra để ráo, sau đó chiên lần thứ hai đến khi vàng giòn (khoảng 8‑10 phút). Rắc một chút muối lên khoai khi còn nóng.

3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn giảm carbs, bạn có thể thay khoai tây bằng một đĩa salad xanh tươi mát hoặc vài lát bơ chín mềm – vẫn giữ được độ ngon và cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.