Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 lá bắp cải tím
- 1 củ cà rốt vừa
- 2 miếng ức gà nhỏ (khoảng 100 g)
- 1/2 muỗng cà phê hành phi
Gia vị
- 2 muỗng dầu giấm cholimex
- 1 chút tiêu đen
Mình thường chuẩn bị món salad này khi muốn có bữa ăn nhanh, nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ protein. Đầu tiên mình ngâm muối và rửa sạch lá bắp cải tím, rồi cắt mỏng và bào cà rốt thành sợi. Gà ức được ướp nhẹ với muối trong khoảng 10 phút rồi hấp cho tới khi chín mềm. Sau khi gà nguội, mình xé thành miếng vừa ăn, trộn với nước sốt cholimex, hành phi và tiêu đen, cuối cùng cho bắp cải và cà rốt vào trộn đều. Món ăn tươi mát, ít calo, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm lá bắp cải tím trong nước muối rồi rửa sạch lại. Cũng làm tương tự với ức gà để loại bỏ bớt độ tanh.
- 2
Bước 2
Cắt lá bắp cải tím thành sợi mỏng, bào cà rốt thành sợi như trong hình. Ướp gà với một chút muối trong khoảng 10 phút, sau đó đặt lên nồi hấp và hấp cho tới khi gà chín hẳn (khoảng 8‑10 phút).
- 3
Bước 3
Xé gà thành miếng vừa ăn, trộn gà với dầu giấm cholimex cho thấm đều. Thêm tiêu đen và hành phi, rồi cho cà rốt và bắp cải đã cắt sợi vào, trộn nhẹ cho tới khi mọi thứ hòa quyện. Đĩa salad đã sẵn sàng, chúc mọi người ăn ngon và khỏe mạnh!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.