Ức gà trộn dầu dấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc ức gà cho tới khi chín tới, sau đó cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Luộc trứng gà cho chín, bóc vỏ và để sang một bên. Đậu que, ớt chuông và cà chua rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào nước sôi chần nhanh cho tới khi vừa chín tới, giữ độ giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha nước sốt: cho 2 muỗng dấm, 1 muỗng dầu oliu, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng hành tím cắt lát, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào một bát, khuấy đều cho tan. Để hỗn hợp nghỉ 15 phút để hành tím bớt mùi hăng và hương vị hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho ức gà, trứng (có thể cắt lát hoặc nghiền nhuyễn), đậu que, ớt chuông và cà chua vào một tô lớn, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên, trộn đều cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị. Bày ra đĩa, trang trí quanh đĩa bằng các lát cà chua, rắc đậu phộng rang lên trên để tăng độ giòn và hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn tươi.