Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 ức gà lớn (khoảng 300‑350 g mỗi miếng)
- 1 đốt ngón tay gừng (khoảng 5 g), giã dập
- 1 nhánh tỏi, băm nhỏ
- Nửa cục me (khoảng 2 đốt ngón tay)
- 150 ml nước nóng để ngâm me
- Dầu ăn hoặc dầu olive
Gia vị
- 2 muỗng canh nước tương
- ½ muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Tiêu xay, vừa ăn
- Ớt tươi, thái lát (tùy chọn)
- Rau thơm: hành lá, răm hoặc húng quế, băm nhỏ
Món ức gà sốt me này vừa chua vừa ngọt, thích hợp cho những ai muốn ăn nhanh mà vẫn đầy dinh dưỡng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể hoàn thành món ăn trong khoảng 15 phút. Thịt gà mềm mại nhờ dầu hào, còn nước sốt me thơm lịm khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt ức gà thành lát ngang thớ, rồi ướp với tiêu, 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh dầu hào và gừng giã dập. Để yên trong 5 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ gà thấm, mình lấy nửa cục me (khoảng 2 đốt ngón tay) ngâm trong 150 ml nước nóng khoảng 2‑3 phút cho rã, sau đó lọc lấy nước và bỏ hạt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho vàng và thơm. Tiếp đó cho gà đã ướp vào đảo nhanh tay cho tới khi thịt chín tới (khoảng 2‑3 phút). Đổ nước me đã lọc vào, giảm lửa vừa và nấu cho nước sốt sệt lại còn một nửa thể tích. Nêm lại với chút nước tương, dầu hào hoặc đường nếu cần, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình thêm ớt thái lát và rau thơm (hành lá, răm hoặc húng quế) vào, đảo nhanh tay để rau giữ được màu xanh tươi. Món ức gà sốt me đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào