Ức gà sốt kem xoài

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà với một ít nước cốt chanh, để ráo. Ướp gà với nước mắm, hạt nêm và tiêu, để yên trong 30 phút để thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp, đun nóng chảo với một ít dầu, chiên ức gà cho đến khi bề mặt vàng đều và bên trong chín tới, khoảng 5‑7 phút. Vớt gà ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng và xay nhuyễn, chỉ dùng nửa quả cho sốt. Đặt bơ vào nồi, phi thơm hành tím băm nhỏ, sau đó cho hỗn hợp xoài xay vào đảo đều.

4. 4

   Bước 4

   Thêm whipping cream (hoặc sữa tươi) vào nồi, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sệt lại, nếm lại vừa ăn. Đun sôi nhẹ rồi cho ức gà chiên vào nồi, đảo nhẹ trong 2 phút để gà thấm sốt.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, bày ức gà lên đĩa, rưới sốt kem xoài lên trên và rắc ít parsley tươi lên mặt để trang trí. Món ăn đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn ấm.