Ức gà sốt dầu giấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi xẻ ức gà thành miếng mỏng vừa ăn, không cắt rời hoàn toàn để giữ độ ẩm. Sau đó, lăn đều các miếng gà trong bột chiên giòn cho lớp bột phủ đều.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi chiên gà ở lửa vừa cho đến khi bột chuyển sang màu vàng ruộm và gà chín tới. Khi gà đã vàng, vớt ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chén nhỏ, tôi trộn nước tương, dầu hào, giấm ăn và đường, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành nước sốt chua ngọt.

4. 4

   Bước 4

   Cho hành tím và tỏi băm vào chảo còn lại, xào nhanh cho thơm. Rót nước sốt vào chảo, đun sôi nhẹ rồi cho gà đã chiên vào, đảo đều để sauce bám vào từng miếng gà. Khi sauce sệt lại, tắt bếp và dọn gà ra đĩa, ăn kèm rau cải tươi.