Ức Gà Sốt Chanh (Nori Lemon)
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg ức gà không xương, không da
- 1 trái chanh (vắt lấy nước)
- Tỏi băm, cắt lát và chiên giòn
- Bột năng (ít)
- Mè rang (để rắc)
- 50 g bơ
- Cà rốt (cắt khúc, luộc)
- Khoai tây (cắt khúc, luộc)
- Đậu cô ve (luộc)
- Sốt:
Gia vị
- Tiêu xay
- Muối
- Ít dầu mè
- Dầu chiên (dùng để chiên tỏi)
- 6 ml Ryorishu
- 6 ml Mirin
- 4 ml Shoyu
- 1 ml đường
- 10 g Hon dashi
Món ức gà sốt chanh Nori Lemon là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt nhẹ của mirin, độ mặn thanh của shoyu và hương thơm đặc trưng của dashi, tạo nên một lớp sốt lấp lánh như nắng. Thịt gà được áo bột năng giòn tan, áp chảo vàng ruộm, rồi ngấm đậm hương vị sốt và chanh tươi mát. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp ăn kèm rau củ luộc cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món gà thơm ngon, đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch ức gà, để ráo rồi cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Ướp gà với một chút muối, tiêu xay và rưới ít dầu mè để tăng hương thơm. Cuối cùng, mình áo nhẹ một lớp bột năng khô để gà khi chiên sẽ giòn tan.
- 2
Bước 2
Mình chuẩn bị nước sốt: cho Ryorishu và Mirin vào chảo nhỏ, đun sôi rồi thêm Shoyu và Hon dashi. Đun sôi nhẹ trong 30‑45 giây rồi tắt bếp, để sốt thơm và đậm đà.
- 3
Bước 3
Mình làm nóng chảo với một ít dầu, cho gà vào áp chảo cho đến khi hai mặt vàng đều và chín tới. Khi gà đã có màu, mình cho bơ vào chảo, để bơ tan chảy rồi đổ sốt đã chuẩn bị vào. Đun lửa vừa, đảo nhẹ để gà thấm đều sốt, rồi vắt nước chanh trực tiếp lên trên, đảo lần nữa và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình xếp gà ra đĩa, rắc mè rang và tỏi chiên giòn lên trên. Món ăn được ăn kèm rau củ luộc như cà rốt, khoai tây và đậu cô ve để tăng độ dinh dưỡng và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.