Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
163 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g ức gà
- 2 trái chanh leo
- Bột chiên giòn (đủ để lắc)
Gia vị
- bột tỏi
- nước mắm
- bột ngọt
- tiêu
- đường
- muối
- hành tím
Món ức gà sốt chanh leo thơm ngon, giòn tan bên ngoài, mềm mềm bên trong, vị chua nhẹ của chanh leo hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường và hương thơm của hành tím. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc ướp gà, chiên sơ cho tới khi nấu nước sốt đặc lỏng, để bạn có thể tự tin làm món ăn này cho bữa tối gia đình. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ khoảng 15 phút, và chỉ cần 15 phút nữa là món ăn đã sẵn sàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 2 cm). Ướp với ½ muỗng cà phê bột tỏi, một chút nước mắm, bột ngọt, tiêu, rồi lắc nhẹ với bột chiên giòn cho bề mặt phủ đều.
- 2
Bước 2
Cho ức gà đã ướp vào chảo nóng, chiên sơ tới khi mặt ngoài hơi vàng, rồi vớt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Cắt đôi chanh leo, lấy nước và hạt, cho vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để có nước chanh leo trong.
- 4
Bước 4
Trong chảo chiên gà còn lại, phi thơm dầu ăn với hành tím băm, thêm 1 muỗng cà phê đường để tạo màu caramel. Đổ nước chanh leo đã lọc vào, đun sôi, nêm thêm đường, muối cho vừa ăn. Cho gà đã chiên quay lại chảo, đảo đều cho thấm nước, nấu tới khi nước gần hết, rắc một ít mè rang lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.