Ức Gà Sốt Chanh Dây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, để ráo. Ướp gà với muối và tiêu khoảng 10 phút. Trong khi chờ, cắt chanh dây lấy nước, bỏ hạt (có thể thêm một ít nước chanh dây lần hai nếu muốn). Áp chảo gà trên lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều, không để quá chín để tránh gà bị khô.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi thơm tỏi băm nhỏ, rồi cho nước chanh dây vào chảo, nêm hạt nêm, đường (tùy độ chua của chanh). Đặt gà đã áp chảo vào, đảo đều để gà thấm sốt. Nêm lại cho vừa ăn, để nước sốt sánh lại rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt gà thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, rưới nước sốt chanh dây lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng, cảm nhận vị chua ngọt hòa quyện cùng hương thơm của gà.