🇰🇷 Ức Gà Sốt Cay Hàn Quốc Eat Clean

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đầu tiên sơ chế ức gà, cắt thành khúc vừa ăn. Cho gà vào bát, ướp với tương ớt Hàn Quốc, dầu hào, nước cốt chanh, mật ong và tiêu. Đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút, tốt nhất để qua đêm hoặc từ sáng tới trưa để gia vị thấm sâu.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch các loại rau, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào. Đầu tiên cho bông cải xanh vào luộc khoảng 3‑4 phút, rồi cho củ cải trắng tiếp tục luộc thêm 3‑4 phút. Các loại ớt chuông và bí ngòi mình có thể luộc sơ trong 1‑2 phút hoặc để sống tùy sở thích.

3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa. Khi chảo nóng, đổ một ít nước ấm (hoặc nước luộc rau) để tránh dính. Tiếp theo cho ức gà đã ướp vào, đảo đều cho tới khi gà chín tới và nước sốt sệt lại, khoảng 6‑8 phút. Nếu thấy nước quá nhiều, mình tăng lửa nhanh rút bớt, nhưng vẫn để lại một ít nước để chấm cùng rau.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, bày gà và rau lên đĩa, rắc thêm một chút tiêu lên trên. Có thể ăn kèm một ít táo cắt lát để tăng vị ngọt thanh và cân bằng độ cay. Thưởng thức ngay khi còn ấm!