Ức gà sốt cà chua & trứng xào su hào bắp cải

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt vỏ, gọt sạch su hào rồi rửa sạch bắp cải và cà chua. Tiếp theo, mình ướp ức gà với một ít cà chua băm, tỏi băm, hành lá, muối, tiêu, dầu hào và mật ong, để gia vị thấm trong khoảng 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho một ít dầu ôliu vào chảo, đun nóng rồi cho toàn bộ ức gà đã ướp vào chiên áp chảo ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng đều và chín tới, khoảng 5‑6 phút. Sau khi gà chín, mình để sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một nồi khác, mình cho su hào và bắp cải vào đun sôi với một ít nước cho đến khi mềm vừa ăn, khoảng 8‑10 phút. Khi rau đã mềm, mình vớt ra, để ráo nước rồi đổ trứng đã đánh tan vào chảo, xào nhanh tay, nêm thêm tiêu, muối cho vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Quay lại chảo có ức gà, mình cho cà chua còn lại và một chút nước (hoặc nước dùng nếu có) vào, đun nhỏ lửa cho tới khi nước sệt lại và thấm vào thịt, khoảng 5‑7 phút. Nêm nếm lại với tiêu, muối hoặc gia vị yêu thích, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Món ăn đã hoàn thành! Mình xếp ức gà sốt cà chua lên đĩa, bên cạnh là trứng xào su hào bắp cải thơm ngon. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời.