Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g ức gà, cắt miếng vừa ăn
- 2 cáo (≈30 g) bột yến mạch
- 1 lòng trắng trứng gà
- ½ cốc (≈120 ml) nước lọc
Gia vị
- ½ têp cà phê muối
- ¼ têp cà phê tiêu
- 1 têp cà phê tỏi băm
- 1 têp cà phê ớt băm
- 1 têp canh nước mắm
- ½ têp canh mật ong
- 1,5 têp canh nước cốt me
Mình rất thích món ức gà rang me vừa ngọt vừa chua, ăn kèm cơm trắng thật là hợp. Đầu tiên mình cắt ức gà thành miếng vừa ăn, ướp cùng bột yến mạch, gia vị và lòng trắng trứng để thịt mềm và giòn. Sau khi ướp đủ 15 phút, mình chiên gà cho tới khi vàng giòn, rồi nhanh tay xào tỏi, ớt và nước sốt me thơm lừng. Cuối cùng, mình cho gà vào rim cùng sốt cho thấm đều, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho ức gà vào bát, trộn đều với bột yến mạch, muối, tiêu và lòng trắng trứng. Để ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị và bột dính đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên ức gà cho tới khi vàng giòn. Vớt gà ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo khác, phi thơm tỏi băm, cho ớt băm vào xào nhanh. Thêm nước mắm, mật ong, nước cốt me và nước lọc, khuấy đều rồi đun sôi nhẹ.
- 4
Bước 4
Giảm lửa, cho ức gà đã chiên vào chảo sốt, rim nhanh tay cho gà thấm đều sốt me, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4.6/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Ức Gà rang me)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ức Gà rang me)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ức Gà rang me)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ức Gà rang me)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ức Gà rang me)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.