Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái ức gà (khoảng 150 g)
- 2 lát phô mai
- 1 nắm cải bó xôi tươi, rửa sạch và cắt nhỏ
- Tăm tre để cố định nhân
Gia vị
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh bơ lạc
- 1/2 thìa cà phê ớt chuông xay nhuyễn
- Vài giọt nước chanh
- 1 thìa cà phê mật ong
Mình thích làm món ức gà nướng bó xôi phô mai vì nó vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng. Đầu tiên mình sơ chế ức gà, cho phô mai và cải bó xôi vào giữa rồi cố định bằng tăm. Tiếp đến mình pha một loại sốt vừa mặn vừa ngọt từ dầu hào, nước tương, bơ lạc, ớt chuông và một chút chanh. Sau khi phết sốt lên gà, mình bọc kín bằng giấy bạc và nướng ở 180°C cho tới khi gà chín mềm, cuối cùng phết mật ong để tạo lớp vỏ vàng óng. Chỉ trong vòng 5 bước, bạn đã có một bữa tối vừa hấp dẫn vừa đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế ức gà: rửa sạch, để ráo, chẻ đôi theo chiều dọc rồi mở ra thành dạng “đôi” để có chỗ cho nhân. Đặt 2 lát phô mai và cải bó xôi đã cắt nhỏ vào giữa, dùng tăm tre cố định lại.
- 2
Bước 2
Pha sốt: trong một bát nhỏ, trộn dầu hào, nước tương, bơ lạc, ớt chuông xay nhuyễn và vài giọt nước chanh cho đến khi hỗn hợp mịn và vừa ăn.
- 3
Bước 3
Rưới một lớp mỏng dầu ăn lên mặt ngoài của ức gà đã chuẩn bị, sau đó phết đều hỗn hợp sốt lên toàn bộ bề mặt để gà không bị khô khi nướng.
- 4
Bước 4
Bọc chặt ức gà bằng giấy bạc, đặt lên khay nướng và cho vào lò đã được làm nóng trước ở 180 °C. Nướng trong khoảng 15‑20 phút tùy vào độ mạnh của lò.
- 5
Bước 5
Lấy giấy bạc ra, phết nhẹ một lớp mật ong lên bề mặt ức gà, rồi nướng tiếp thêm 5 phút cho đến khi lớp mật ong chuyển sang màu vàng óng đẹp mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.