Ức Gà Lúc Lắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt ớt chuông đỏ và xanh, cùng hành tây thành những miếng vuông vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt ức gà thành miếng vuông kích thước giống như thịt bò, ướp với 2 muỗng cà phê nước tương và một chút bột ngũ vị hương, để yên khoảng 10 phút cho thấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi gà đang ướp, chuẩn bị nước sốt: trộn 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tương ớt và một ít tiêu cho đều.

4. 4

   Bước 4

   Lăn miếng gà qua bột bắp (hoặc bột chiên giòn) để tạo lớp vỏ, sau đó chiên trong chảo với một ít dầu cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, vớt ra để riêng.

   
5. 5

   Bước 5

   Để lại một ít dầu trong chảo, phi thơm tỏi (nếu có), cho ớt chuông và hành tây vào xào nhanh, rồi đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị, nêm nếm cho vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho gà đã chiên vào chảo, đảo đều để gà ngấm sốt, rắc thêm một chút tiêu lên mặt, rồi bày ra đĩa và thưởng thức ngay.