Ức gà hấp muối xả chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, dùng giấy thấm khô, rồi ướp nhẹ với muối, tiêu và một chút bột ngọt. Để ướp trong 40 phút để thịt thấm đều vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong lúc chờ, mình băm tỏi, cắt lá chanh, xả và hành lá thành những khúc vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho việc hấp.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nồi hấp, rải một lớp muối hạt dày khoảng 1 cm ở đáy nồi để tạo nền thơm và giữ ẩm cho gà.

4. 4

   Bước 4

   Xếp các loại xả, lá chanh và hành lá lên trên lớp muối, tạo thành lớp nền hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Đặt ức gà đã ướp lên trên, rắc thêm vài lá chanh lên mặt gà để tăng hương.

   
6. 6

   Bước 6

   Đậy nắp, bật bếp hấp ở lửa vừa. Hấp khoảng 15 phút cho đến khi gà chín tới, màu trắng đồng đều. Tắt bếp, mở nắp và thưởng thức ngay khi còn ấm.