Ức gà hấp

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà dưới vòi nước lạnh, dùng giấy bếp thấm khô.

2. 2

   Bước 2

   Rắc đều muối trộn tỏi ớt hoặc tương ớt lên bề mặt ức gà, ướp trong 5‑7 phút để gia vị thấm.

3. 3

   Bước 3

   Đặt ức gà đã ướp lên khay hấp, có thể đặt một vài lá chanh hoặc sả nếu muốn tăng hương thơm.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó hạ lửa vừa và hấp ức gà trong khoảng 12 phút cho tới khi thịt chín tới và không còn màu hồng.

5. 5

   Bước 5

   Kiểm tra độ chín bằng cách cắt nhẹ phần dày nhất; nếu nước chảy trong suốt thì gà đã chín.

6. 6

   Bước 6

   Lấy ức gà ra, để nghỉ 1‑2 phút rồi cắt lát mỏng, dọn lên đĩa và thưởng thức ngay hoặc chấm kèm một chút muối nếu thích.