Ức gà đút lò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, cho vào nước sôi luộc khoảng 2‑3 phút rồi vớt ra để ráo. Đun chảo với một ít dầu olive, cho tỏi xay vào phi thơm, thêm một chút muối và tiêu, rồi xào nhanh bông cải để giữ độ giòn. Trong khi đó, cắt ức gà thành miếng vuông nhỏ hoặc để nguyên miếng, ướp với dầu olive, hạt nêm, muối, tiêu và lá hương thảo. Thêm sữa tươi vào gà, trộn đều và để yên trong 30 phút để gia vị thấm sâu.

2. 2

   Bước 2

   Làm nóng lò nướng ở 200 °C. Lót giấy bạc lên khay nướng, xếp gà đã ướp lên khay. Nướng trong 15‑20 phút cho đến khi bề mặt gà chuyển sang màu vàng nâu và thịt chín tới, có thể kiểm tra bằng cách cắt nhẹ miếng gà để chắc chắn không còn màu hồng.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi gà đang nướng, cắt cà chua thành lát mỏng (có thể để lát dày hơn nếu muốn nướng chung). Khi gà đã chín, lấy ra bày lên đĩa, xếp xung quanh bông cải và lát cà chua theo sở thích. Trang trí thêm một ít lá hương thảo nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.