Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
335 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g khoai mật đã hấp hoặc nướng chín
- 110 g ức gà không da
- 100 g bông cải xanh
- 80 g đậu hũ Ichiban
- 1 quả chanh (lấy nước cốt)
Gia vị
- Ít tiêu
- Ít muối (cho bông cải)
- Ít bột ớt
- 3 tbsp dầu olive (hoặc dầu hướng dương, dầu đậu nành)
- 1/2 – 1 tbsp mật ong
- 1 tsp muối (cho sốt)
Món Ức gà kết hợp đậu hũ và sốt mayonnaise nhẹ nhàng này vừa thơm ngon, vừa phù hợp cho chế độ ăn sạch. Với khoảng 335 kcal mỗi khẩu phần, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt nhẹ của mật ong và hương chua thanh của chanh, cùng độ giòn của bông cải xanh. Thực đơn đơn giản, chỉ cần luộc nhanh ức gà và bông cải, sau đó trộn với sốt mayonnaise tự làm từ đậu hũ. Thêm khoai mật luộc để cân bằng dinh dưỡng và tạo cảm giác no lâu. Thực hiện nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bông cải xanh, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối, luộc bông cải khoảng 3‑4 phút cho tới khi chín tới. Vớt bông cải ra, giữ lại nước luộc. Tiếp tục dùng cùng nước luộc, cho ức gà vào luộc khoảng 6‑7 phút cho tới khi chín hoàn toàn. Vớt gà ra, để ráo.
- 2
Bước 2
Cho đậu hũ, dầu olive, nước cốt chanh, mật ong, muối và một ít tiêu vào máy xay. Xay 1 phút, dừng, khuấy nhẹ, rồi xay tiếp 1 phút nữa cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh. Nếu cần, thêm một chút nước luộc gà để đạt độ sánh mong muốn.
- 3
Bước 3
Xếp khoai mật luộc lên đĩa, sau đó xếp bông cải và ức gà đã luộc. Rưới sốt mayonnaise lên trên hoặc để sang bên. Rắc một ít tiêu và bột ớt lên ức gà để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.