Ức gà cuộn rong biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho các miếng gà vào máy xay nhuyễn, sau đó trộn với hành lá thái nhỏ, hạt nêm, tiêu xay và nửa củ tỏi băm. Đặt hỗn hợp vào tủ lạnh 30 phút để thấm vị. Khi ướp xong, lấy ra và cuộn mỗi miếng gà trong một lá rong biển, tạo thành những cuộn gọn gàng.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, rồi đặt các cuộn gà vào áp chảo hoặc nướng nhanh trên bếp điện cho đến khi bề mặt vàng đều ở cả hai mặt.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha sốt: cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh mè rang vào một bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Xào tỏi băm với phần dầu ăn còn lại cho thơm, rồi đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, đun sôi nhẹ. Cho các cuộn gà đã áp chảo vào đảo nhanh trong 2‑3 phút để gà thấm sốt, rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa, rắc thêm mè rang nếu muốn.