Ức Gà Cuộn Phô Mai Chiên Xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt phô mai mozzarella thành những que vừa đủ để cuộn vào ức gà, sau đó đánh tan 1 quả trứng gà trong một bát sâu để chuẩn bị cho lớp áo bột.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình làm dẹt 2 ức gà, cắt thành lát mỏng (hoặc chia làm đôi/bá ba tùy độ dày), rắc đều muối, tiêu và bột ớt paprika, rồi đặt que phô mai vào giữa và cuộn chặt tay.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình lăn cuộn gà qua bột bắp, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan, cuối cùng lăn đều bột chiên xù Panko để lớp áo giòn tan và đều khắp.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình đun nóng chảo với dầu ở mức trung bình, cho cuộn gà vào chiên khoảng 5 phút mỗi mặt cho tới khi lớp bột vàng giòn, tránh chiên quá lâu để phô mai không chảy hết.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi chiên xong, mình để cuộn gà lên giấy thấm dầu, cắt đôi rồi dọn kèm lá bắp cải xắt sợi, lát cà chua và tương ớt. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn tan và vị phô mai tan chảy bên trong!