Ức gà cuộn nấm kim châm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình thái dọc miếng ức gà thành các lát mỏng, sau đó ướp với tiêu, muối, nước tương và bột quế trong khoảng 5 phút để thịt thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Nấm kim châm ngâm trong nước sạch rồi rửa lại, tách thành từng tép nhỏ để chuẩn bị cho việc cuộn.

3. 3

   Bước 3

   Xếp một lớp nấm kim châm lên mỗi lát gà, rồi cuộn chặt tay sao cho nấm không bị rơi ra.

4. 4

   Bước 4

   Đổ một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho miếng gà cuộn vào mặt cuộn xuống chảo trước. Đợi cho đến khi mặt dưới vàng giòn rồi nhẹ nhàng lật, tránh lật nhiều lần để giữ nguyên hình dạng. Khi gà chín vàng đều, vớt ra để nghỉ vài phút trước khi cắt và thưởng thức.