Ức gà cuộn măng tây nướng – Công thức ăn sạch giảm cân

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tất cả rau củ dưới vòi nước muối rồi rửa lại bằng nước lạnh, để ráo cho khô. Đừng quên chùi nhẹ tay để loại bỏ hết bụi bẩn nhé.

   
2. 2

   Bước 2

   Dùng dao bào sợi bí ngòi, cắt cà chua thành hạt lựu, tỏi thái mỏng, măng tây cắt đôi. Rong nho mình ngâm trong một chén nước lạnh để giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo trên bếp, cho 2 xịt dầu ô liu, đun lửa lớn trong 1 phút rồi cho tỏi vào xào cho tới khi vàng thơm (khoảng 1 phút). Thêm cà chua vào đảo đều, giảm lửa, cho 2 muỗng nước và tiếp tục xào 3 phút cho cà chua mềm. Khi cà chua đã dậy mùi, cho sợi bí ngòi vào xào nhanh 1 phút, nêm 1 nhúm tiêu, 1,5 muỗng nước tương nhạt, và nếu muốn có thể rắc một chút phô mai. Đảo đều trên lửa vừa 1 phút rồi tắt bếp, bỏ hết nước ra để tránh món quá ướt.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình rửa sạch ức gà, cắt thành lát mỏng rồi dùng búa dập nhẹ để làm mềm mà không làm thịt rách. Sau đó cuộn mỗi lát gà với 2 cây măng tây và một ít phô mai (nếu thích).

   
5. 5

   Bước 5

   Pha nước ướp: 1 muỗng bột nêm Knor, 2 muỗng bột tỏi, ½ viên cà ri Nhật, 1 muỗng dầu mè, 3 trái ớt xanh băm nhỏ và 4‑5 muỗng nước ấm. Trộn đều rồi ngâm các cuộn gà trong 15 phút để gia vị thấm sâu.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho các cuộn gà đã thấm nước ướp vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 °C trong 7 phút mỗi mặt. Khi lật mặt, mình rưới đều phần nước ướp còn lại lên trên để gà thêm đậm đà. Tổng thời gian nướng khoảng 14‑15 phút cho gà chín tới và vàng đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Mình dọn các cuộn gà ra đĩa, kèm với gừng ngâm, rong nho và mì sợi bí ngòi đã xào. Ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon nhất, bạn có thể kết hợp với xà lách trộn hoặc rau xào tùy thích. Chúc mọi người ngon miệng và đạt mục tiêu giảm cân!