Ức gà chiên xù giòn tan - Món ăn gia đình yêu thích

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, cắt bỏ phần mỡ thừa nếu có, rồi cắt thành 3 khúc vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đặt miếng gà giữa hai tấm nilong trên thớt, dùng búa đập nhẹ để làm thịt mỏng (không nên đập quá mạnh để tránh nát). Rắc một chút muối và tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị ba bát: một bát đựng bột chiên xù, một bát đựng bột chiên giòn, và một bát đựng trứng đã khuấy đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt chảo lên bếp, đổ khoảng 2/3 chảo dầu (nếu dùng chảo sâu thì đổ đủ để ngập mặt gà). Đun nóng dầu ở mức trung bình.

5. 5

   Bước 5

   Làm gà theo thứ tự: lăn qua bột chiên giòn, sau đó nhúng vào trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Khi dầu đã nóng, thả gà vào chiên cho đến khi cả hai mặt vàng đều và lớp vỏ giòn tan.

   
6. 6

   Bước 6

   Xếp gà ra đĩa, kèm bánh mì bơ tỏi và dưa chuột baby muối. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.