Ức gà chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, sau đó băm nhuyễn để chuẩn bị cho việc trộn gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ cà rốt, bào sợi rồi dùng kéo cắt ngắn; thái hạt lựu hành tây.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho thịt gà băm, hành tây, cà rốt, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cơm dầu hào, 1 muỗng cơm hạt nêm và 2 muỗng cơm bột bắp vào bát, trộn đều rồi vo thành viên vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đánh tan 2 quả trứng gà trong một bát riêng.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu trong chảo sao cho đủ ngập bánh; lấy từng viên thịt, lần lượt lăn qua bột bắp, nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù.

   
6. 6

   Bước 6

   Chiên ở lửa nhỏ, nhấn nhẹ để dẹp bề mặt, chiên cho đến khi viên gà vàng đều và giòn rụm.

   
7. 7

   Bước 7

   Vớt gà ra giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.

   
8. 8

   Bước 8

   Bày gà lên đĩa, kèm theo salad rau củ tươi mát.

   
9. 9

   Bước 9

   Thêm một ít măng tây luộc bên cạnh, chấm với tương cà Henz để tăng hương vị.